Ceylon-Zimt

Ceylon-Zimt ist eine beliebte Gewürzart, die oft in der veganen Küche verwendet wird. Er stammt aus Sri Lanka und wird auch als "echter Zimt" bezeichnet. Im Vergleich zu Cassia-Zimt hat Ceylon-Zimt einen milderen und süßeren Geschmack.

Warum Ceylon-Zimt?

Viele Veganer bevorzugen Ceylon-Zimt wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Er enthält weniger Cumarin, eine Substanz, die in großen Mengen schädlich sein kann. Ceylon-Zimt ist reich an Antioxidantien und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Verwendung in der veganen Küche

Ceylon-Zimt ist vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn in Smoothies, Desserts und herzhaften Gerichten verwenden. Er passt gut zu Obst, Haferflocken und sogar zu einigen herzhaften Eintöpfen. Seine süße Note verleiht vielen veganen Rezepten das gewisse Etwas.

Gesundheitliche Vorteile

Ceylon-Zimt kann entzündungshemmend wirken und die Verdauung fördern. Er unterstützt das Immunsystem und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Viele Veganer schätzen diese gesundheitlichen Vorteile und integrieren Ceylon-Zimt regelmäßig in ihre Ernährung.

Worauf du achten solltest

Achte beim Kauf von Zimt darauf, dass es sich um Ceylon-Zimt handelt. Cassia-Zimt ist oft günstiger, enthält aber mehr Cumarin. Lies die Etiketten sorgfältig und kaufe am besten Bio-Zimt, um sicherzustellen, dass er frei von Pestiziden ist.