Cobalamin-Analoga

Cobalamin-Analoga sind Substanzen, die eine ähnliche Struktur wie Vitamin B12 (Cobalamin) haben. Sie kommen oft in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz zu echtem Vitamin B12 können sie jedoch nicht vom menschlichen Körper genutzt werden.

Warum sind Cobalamin-Analoga wichtig?

Für Veganer ist es wichtig, den Unterschied zwischen echtem Vitamin B12 und Cobalamin-Analoga zu kennen. Da pflanzliche Lebensmittel oft nur Cobalamin-Analoga enthalten, kann ein Mangel an echtem Vitamin B12 entstehen. Ein solcher Mangel kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Quellen von Cobalamin-Analoga

Pflanzliche Lebensmittel wie Algen, fermentierte Produkte und bestimmte Pilze enthalten oft Cobalamin-Analoga. Diese Quellen sind jedoch nicht zuverlässig für die Vitamin B12-Versorgung. Veganer sollten daher auf angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen.

Wie erkenne ich Cobalamin-Analoga?

Es ist schwierig, Cobalamin-Analoga ohne Labortests zu erkennen. Achte darauf, dass deine Vitamin B12-Quelle als bioverfügbar gekennzeichnet ist. Dies bedeutet, dass der Körper das Vitamin B12 aufnehmen und nutzen kann.

Empfehlungen für Veganer

Veganer sollten regelmäßig ihren Vitamin B12-Status überprüfen lassen. Es ist ratsam, angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu konsumieren. So kann ein Mangel an echtem Vitamin B12 vermieden werden.