Gerste

Gerste im Veganismus

Gerste ist ein Getreide, das oft in der veganen Ernährung verwendet wird. Sie ist reich an Nährstoffen und vielseitig einsetzbar.

Was ist Gerste?

Gerste ist eine alte Kulturpflanze und gehört zur Familie der Süßgräser. Sie wird seit Jahrtausenden angebaut und ist eine wichtige Nahrungsquelle.

Nährstoffe in Gerste

Gerste enthält viele wichtige Nährstoffe. Dazu gehören Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben sind Vitamin B, Eisen und Magnesium.

Gerste in der veganen Küche

In der veganen Küche ist Gerste sehr beliebt. Sie kann in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet werden. Auch als Beilage zu Gemüsegerichten eignet sie sich hervorragend.

Vorteile von Gerste

Gerste hat viele Vorteile. Sie ist leicht verdaulich und sättigt lange. Zudem unterstützt sie die Verdauung und kann den Cholesterinspiegel senken.

Gerste kaufen und lagern

Gerste ist in vielen Supermärkten und Bioläden erhältlich. Achte darauf, sie an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern. So bleibt sie lange frisch.