Oatflour

Oatflour ist ein feines Mehl, das aus gemahlenen Haferflocken hergestellt wird. Es ist eine beliebte Zutat in der veganen Küche, da es vielseitig einsetzbar und nährstoffreich ist.

Herstellung von Oatflour

Um Oatflour herzustellen, werden Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein gemahlen. Der Prozess ist einfach und kann zu Hause durchgeführt werden. Achte darauf, dass die Haferflocken glutenfrei sind, wenn du eine glutenfreie Ernährung bevorzugst.

Verwendung von Oatflour

Oatflour eignet sich hervorragend für Backwaren wie Brot, Kuchen und Kekse. Es kann auch als Bindemittel in veganen Burgern oder als Verdickungsmittel in Suppen und Soßen verwendet werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass es den Blutzuckerspiegel stabil hält.

Vorteile von Oatflour

Oatflour ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Beta-Glucan, das gut für das Herz ist. Zudem ist es eine gute Proteinquelle, was besonders für Veganer wichtig ist.

Oatflour in der veganen Ernährung

In der veganen Ernährung ist Oatflour eine wertvolle Zutat. Es bietet eine gesunde Alternative zu Weizenmehl und kann in vielen Rezepten verwendet werden. Probiere es in deinem nächsten veganen Backprojekt aus!