Spinat ist in der veganen Küche vielseitig einsetzbar und sorgt als Hauptzutat in Suppen, Aufläufen, Bowls oder Klassikern für abwechslungsreiche Gerichte....
Für vegane Carbonara eignen sich am besten al dente gekochte Hartweizenpasta und würzige Bacon-Alternativen wie Tofu, Tempeh oder Pilze; die cremige Sauce gelingt mit pflanzlicher Milch, Stärke und Hefeflocken....
Vegane Blumenkohlgerichte wie Curry, Nuggets und Korma sind schnell zubereitet, vielseitig, gesund und lassen sich einfach an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen....
Der Artikel zeigt die Vielfalt veganer Pasta auf, von kreativen Soßen und One-Pot-Gerichten bis hin zu sommerlichen Salaten, und betont Genuss sowie Nachhaltigkeit....