Hummus
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Hummus
Hummus ist ein beliebter Aufstrich und Dip, der aus Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl besteht. Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, hat sich Hummus weltweit verbreitet und ist besonders in der veganen Küche sehr beliebt.
Warum ist Hummus vegan?
Hummus enthält keine tierischen Produkte und ist daher vegan. Die Hauptzutaten sind pflanzlich und bieten eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Das macht Hummus zu einer idealen Wahl für Menschen, die sich vegan ernähren.
Vorteile von Hummus
Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Diese Nährstoffe unterstützen die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Zudem ist Hummus eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B6.
Wie verwendet man Hummus?
Hummus ist vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn als Dip für Gemüse, Brot oder Cracker verwenden. Er eignet sich auch hervorragend als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps. Einige Menschen nutzen Hummus sogar als Basis für Salatdressings oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
Hummus selber machen
Hummus lässt sich leicht zu Hause herstellen. Du benötigst nur Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl. Alle Zutaten werden in einem Mixer oder einer Küchenmaschine püriert, bis eine glatte Masse entsteht. Du kannst den Geschmack nach Belieben mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder frischen Kräutern anpassen.
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