pflanzliche Diät

Pflanzliche Diät

Eine pflanzliche Diät basiert auf Lebensmitteln, die aus Pflanzen stammen. Dazu gehören Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Getreide. Menschen, die eine pflanzliche Diät einhalten, verzichten auf tierische Produkte wie Fleisch, Milch und Eier.

Unterschied zur veganen Ernährung

Eine pflanzliche Diät und eine vegane Ernährung sind ähnlich, aber nicht identisch. Während eine vegane Ernährung alle tierischen Produkte ausschließt, konzentriert sich eine pflanzliche Diät auf den Verzehr von unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln. Veganer meiden oft auch tierische Produkte in Kleidung und Kosmetik.

Gesundheitliche Vorteile

Eine pflanzliche Diät kann viele gesundheitliche Vorteile bieten. Sie kann das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten senken. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Umweltfreundlichkeit

Eine pflanzliche Diät ist auch gut für die Umwelt. Die Produktion pflanzlicher Lebensmittel benötigt weniger Wasser und Land als die Produktion tierischer Produkte. Sie verursacht auch weniger Treibhausgase.

Wie anfangen?

Der Einstieg in eine pflanzliche Diät ist einfach. Beginne mit kleinen Schritten, wie dem Ersetzen von Fleisch durch pflanzliche Alternativen. Experimentiere mit neuen Rezepten und entdecke die Vielfalt der pflanzlichen Küche.