Einleitung
In diesem Artikel erfährst du, wie du köstliche vegan Snickerdoodle Cookies ganz einfach selbst backen kannst. Wir führen dich Schritt für Schritt durch das Rezept und geben dir wertvolle Tipps, um die Cookies perfekt hinzubekommen. Egal, ob du Anfänger oder erfahrener Bäcker bist, unsere Anleitung ist leicht verständlich und gut umsetzbar. Am Ende des Artikels findest du auch Varianten für glutenfreie, laktosefreie und zuckerfreie Snickerdoodle Cookies. So kannst du das Rezept an deine Bedürfnisse anpassen und sicherstellen, dass jeder in den Genuss dieser leckeren Kekse kommt.
Rezeptbeschreibung: Was sind vegan Snickerdoodle Cookies?
Vegan Snickerdoodle Cookies sind eine pflanzliche Variante der klassischen Snickerdoodle Kekse. Diese Kekse zeichnen sich durch ihre weiche, leicht zähe Textur und ihre charakteristische Zimt-Zucker-Kruste aus. Der Geschmack ist süß und zimtig, mit einem Hauch von Vanille. Sie sind perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.
Die veganen Snickerdoodle Cookies sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Zutaten. Sie sind ideal für Naschkatzen und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süße Beilage zu Kaffee und Tee. Mit ihrem köstlichen Aroma und der weichen Konsistenz sind sie bei Groß und Klein beliebt.
Pro- und Contra-Liste: Vegan Snickerdoodle Cookies
| Pro | Contra |
|---|---|
| Keine tierischen Produkte, daher ethisch und umweltfreundlich | Benötigen manchmal spezielle Zutaten wie pflanzliche Margarine |
| Für verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassbar (glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei) | Geschmack kann sich leicht unterscheiden im Vergleich zu traditionellen Rezepten |
| Einfach und schnell zuzubereiten | Kann teurer sein, abhängig von den verwendeten Zutaten |
| Leckere Zimt-Zucker-Kruste | Teig kann schwerer zu handhaben sein für Anfänger |
| Geeignet für Veganer und Vegetarier | Manche Menschen bevorzugen den Geschmack von Butter statt Margarine |
Die Zutaten: Was du für die vegan Snickerdoodle Cookies brauchst
Um die vegan Snickerdoodle Cookies zu backen, benötigst du nur wenige, leicht erhältliche Zutaten. Hier ist die Liste der benötigten Zutaten für etwa 20 Cookies:
- 120 g pflanzliche Margarine
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt oder 1 TL Vanillezucker + 1 TL Pflanzenmilch oder Wasser
- 220 g Mehl
- 10 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 2 EL Pflanzenmilch oder Wasser
- 2 EL Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
- ¾ TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Cookies ihre typische Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack erhalten. Die pflanzliche Margarine ersetzt die traditionelle Butter, während die Speisestärke und das Natron für die richtige Textur sorgen. Die Zimt-Zucker-Mischung verleiht den Cookies ihre charakteristische Kruste und den köstlichen Zimtgeschmack.
Zubereitungsschritte: So gelingen dir die vegan Snickerdoodle Cookies perfekt
Die Zubereitung der vegan Snickerdoodle Cookies ist einfach und schnell. Folge diesen Schritten, um perfekte Cookies zu backen:
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bereite die Zimt-Zucker-Mischung vor, indem du 2 EL Zucker und ¾ TL Zimt in einer kleinen Schüssel vermischst. Stelle die Mischung beiseite.
- Schlage die pflanzliche Margarine und 80 g Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
- Füge den Vanille-Extrakt hinzu und rühre gut um.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Natron.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Margarine-Zucker-Mischung und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Füge 2 EL Pflanzenmilch oder Wasser hinzu und rühre, bis der Teig weich und formbar ist.
- Forme den Teig zu etwa 3,5 cm großen Kugeln. Wälze jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt ist.
- Lege die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech und drücke sie leicht flach.
- Backe die Cookies für 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber noch weich in der Mitte.
- Lasse die Cookies 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
Mit diesen Schritten gelingen dir die veganen Snickerdoodle Cookies garantiert. Genieße sie frisch aus dem Ofen oder bewahre sie in einer luftdichten Dose auf, damit sie mehrere Tage lang weich und lecker bleiben.
Vegetarische Variante: Wie du die veganen Cookies anpassen kannst
Die vegan Snickerdoodle Cookies sind bereits von Natur aus vegetarisch, da sie keine tierischen Produkte enthalten. Falls du jedoch eine Variante suchst, die etwas mehr an traditionelle Rezepte angelehnt ist, kannst du folgende Anpassungen vornehmen:
- Verwende anstelle der pflanzlichen Margarine herkömmliche Butter. Dies gibt den Cookies einen reichhaltigeren Geschmack.
- Ersetze die Pflanzenmilch durch Kuhmilch. Dies kann die Textur der Cookies leicht verändern und sie etwas weicher machen.
- Falls du kein Problem mit Eiern hast, kannst du ein Ei hinzufügen, um die Konsistenz des Teigs zu verbessern. Reduziere dafür die Menge der Pflanzenmilch oder des Wassers auf 1 EL.
Diese Anpassungen machen die Cookies zwar nicht mehr vegan, aber sie bleiben vegetarisch und bieten eine köstliche Alternative für alle, die keine rein pflanzliche Ernährung bevorzugen.
Glutenfreie Variante: So machst du glutenfreie Snickerdoodle Cookies
Für alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen, gibt es eine einfache Möglichkeit, die vegan Snickerdoodle Cookies glutenfrei zu machen. Hier sind die Schritte, um das Rezept anzupassen:
- Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält, um die Bindung zu verbessern.
- Überprüfe, ob die Speisestärke, die du verwendest, glutenfrei ist. Einige Marken können Spuren von Gluten enthalten.
- Verwende glutenfreies Backpulver und Natron. Diese Produkte sind oft von Natur aus glutenfrei, aber es ist immer gut, die Etiketten zu überprüfen.
Mit diesen Anpassungen kannst du sicherstellen, dass deine Snickerdoodle Cookies glutenfrei sind, ohne dabei auf Geschmack und Textur zu verzichten. Genieße die köstlichen Kekse, ohne dir Sorgen um Gluten machen zu müssen.
Laktosefreie Variante: Tipps für laktosefreie Snickerdoodle Cookies
Die vegan Snickerdoodle Cookies sind von Natur aus laktosefrei, da sie keine Milchprodukte enthalten. Solltest du jedoch eine nicht-vegane, aber laktosefreie Variante bevorzugen, kannst du folgende Tipps befolgen:
- Verwende laktosefreie Butter anstelle der pflanzlichen Margarine. Diese ist in den meisten Supermärkten erhältlich und bietet den gleichen Geschmack wie herkömmliche Butter.
- Ersetze die Pflanzenmilch durch laktosefreie Kuhmilch. Dies ändert nichts an der Konsistenz der Cookies, sorgt aber dafür, dass sie laktosefrei bleiben.
- Falls du Vanillezucker verwendest, stelle sicher, dass er keine laktosehaltigen Zusatzstoffe enthält. Reiner Vanillezucker ist in der Regel laktosefrei.
Mit diesen Anpassungen kannst du sicherstellen, dass deine Snickerdoodle Cookies laktosefrei sind und dennoch den vollen Geschmack und die weiche Textur beibehalten. So können auch Menschen mit Laktoseintoleranz diese köstlichen Kekse genießen.
Zuckerfreie Variante: So verzichtest du auf Zucker in deinen Cookies
Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, gibt es einfache Möglichkeiten, die vegan Snickerdoodle Cookies zuckerfrei zu machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Hier sind einige Tipps:
- Ersetze den Zucker im Teig durch eine zuckerfreie Alternative wie Erythrit oder Xylit. Diese Süßungsmittel haben ähnliche Eigenschaften wie Zucker und sind gut zum Backen geeignet.
- Für die Zimt-Zucker-Mischung kannst du ebenfalls Erythrit oder Xylit verwenden. Mische 2 EL des Süßungsmittels mit ¾ TL Zimt, um die gleiche köstliche Kruste zu erhalten.
- Wenn du Stevia bevorzugst, achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da Stevia viel süßer ist als Zucker. Verwende etwa 1/4 TL Stevia-Pulver für den Teig und eine kleine Prise für die Zimt-Stevia-Mischung.
Mit diesen Anpassungen kannst du sicherstellen, dass deine Snickerdoodle Cookies zuckerfrei sind und dennoch ihren süßen, zimtigen Geschmack behalten. So kannst du die Kekse genießen, ohne dir Sorgen um den Zuckergehalt machen zu müssen.
Fazit
Die vegan Snickerdoodle Cookies sind eine köstliche und vielseitige Leckerei, die sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen lässt. Egal, ob du eine glutenfreie, laktosefreie oder zuckerfreie Variante bevorzugst, mit den richtigen Anpassungen kannst du sicherstellen, dass jeder in den Genuss dieser leckeren Kekse kommt.
Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen dieses Rezept ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Die weiche, leicht zähe Textur und die charakteristische Zimt-Zucker-Kruste machen die Cookies zu einem echten Genuss für jeden Anlass.
Probiere die verschiedenen Varianten aus und finde deine perfekte Version der veganen Snickerdoodle Cookies. So kannst du sicherstellen, dass du und deine Lieben immer eine süße, köstliche Nascherei zur Hand haben.
Häufig gestellte Fragen zu veganen Snickerdoodle Cookies
Welche Zutaten brauche ich für vegane Snickerdoodle Cookies?
Für vegane Snickerdoodle Cookies benötigst du pflanzliche Margarine, Zucker, Vanille-Extrakt oder Vanillezucker mit Pflanzenmilch oder Wasser, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Pflanzenmilch oder Wasser und eine Zimt-Zucker-Mischung.
Wie bereite ich die Zimt-Zucker-Mischung zu?
Die Zimt-Zucker-Mischung besteht aus 2 Esslöffeln Zucker und ¾ Teelöffel Zimt, die in einer kleinen Schüssel miteinander vermischt werden.
Wie lange müssen vegane Snickerdoodle Cookies backen?
Die Cookies sollten für etwa 8-10 Minuten bei 175°C im vorgeheizten Ofen gebacken werden. Sie sollten leicht goldbraun sein, aber noch weich in der Mitte.
Kann ich vegane Snickerdoodle Cookies auch glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält, um die Bindung zu verbessern.
Wie lange sind die veganen Snickerdoodle Cookies haltbar?
Die Cookies sind in einer luftdichten Dose mehrere Tage lang haltbar. Sie bleiben weich und lecker, wenn sie richtig aufbewahrt werden.
