Veganes Grillen leicht gemacht: Zucchini als Star
Wenn es um veganes Grillen geht, dann ist die Zucchini ein echter Allrounder. Warum genau dieses Gemüse so beliebt ist? Zunächst einmal lässt sich Zucchini schnell und unkompliziert vorbereiten. Ein einfacher Schnitt längs oder quer, ein bisschen Olivenöl und gewählte Gewürze - mehr braucht es nicht für eine gelungene Grillbeilage oder sogar das Hauptgericht. Aber damit nicht genug: Zucchini hat einen angenehm milden Geschmack, der sich hervorragend mit anderen Aromen kombinieren lässt und damit jedem Geschmack gerecht wird.
Ein weiterer Pluspunkt ist die kurze Grillzeit von nur 2-3 Minuten je Seite, was die Zucchini zu einem schnellen Snack für Zwischendurch oder zu einer unkomplizierten Hauptmahlzeit macht. Gesundheitlich punktet die Zucchini ebenfalls: Sie ist kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
Die Flexibilität der Zucchini zeigt sich auch in den vielen Variationen der Zubereitung. Von klassisch mariniert bis hin zu exotisch gewürzt, gefüllt oder als Teil eines bunten Grillgemüses, lässt sich die Zucchini immer wieder neu entdecken. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt und jeder Grillabend wird zum Geschmackserlebnis.
Die perfekte Marinade für gegrillte Zucchini
Die Auswahl der richtigen Marinade kann aus einer einfachen gegrillten Zucchini ein kulinarisches Highlight machen. Eine grundlegende Marinade besteht aus einer Mischung von Olivenöl und Gewürzen wie Thymian, Salz und Pfeffer. Diese Basis schmeichelt dem zarten Geschmack der Zucchini ohne ihn zu überdecken.
Um Ihrer gegrillten Zucchini einen besonderen Kick zu verleihen, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Fügen Sie frische Kräuter hinzu oder eine Prise Chiliflocken für eine leichte Schärfe. Eine Variante mit mediterranem Flair erhalten Sie durch die Zugabe von frischem Rosmarin oder Oregano. Für eine fruchtig-frische Note sorgt ein Spritzer Zitronensaft in der Marinade.
Wichtig ist, die Zucchini nicht zu lange in der Marinade liegen zu lassen, da sie schnell die Aromen aufnimmt und zu weich werden kann. Ein kurzes Bad von etwa 10-15 Minuten vor dem Grillen ist ausreichend, um die Geschmacksnoten zu verstärken.
Vor- und Nachteile gegrillter Zucchini als vegane Delikatesse
| Pro gegrillte Zucchini | Contra gegrillte Zucchini |
|---|---|
| Niedriger Kaloriengehalt | Kann bei einfacher Zubereitung geschmacklich eintönig sein |
| Hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen | Ohne Würzung oder Marinade wenig aromatisch |
| Einfach und schnell zuzubereiten | Kann beim Grillen leicht verbrennen |
| Vielseitig mit Gewürzen und Kräutern kombinierbar | Nicht jedermann mag die Konsistenz von gegrillten Zucchini |
| Perfekte Beilage zu anderen Grillgerichten | Kann wässrig wirken, wenn nicht gut abgetropft |
Grilltipps für die perfekte Zucchini
Das Grillen von Zucchini kann ein Kinderspiel sein, wenn man ein paar hilfreiche Tipps beachtet. Für ein optimales Garergebnis ist es ratsam, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden – nicht zu dünn, um ein Durchfallen durch den Grillrost zu vermeiden, und nicht zu dick, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Vor dem Grillen sollten Sie die Roste vorheizen und gegebenenfalls leicht ölen, damit die Zucchini nicht haften bleibt. Auch wenn die Zucchini bereits mit Öl mariniert ist, sorgt das Ölen des Rostes für ein zusätzliches Antihaft-Ergebnis. Dann legen Sie die Zucchini-Scheiben quer über die Roste, damit sie nicht herunterfallen können.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das richtige Timing. Lassen Sie die Zucchini nicht unbeaufsichtigt, da sie schnell garen und die gewünschten Grillspuren erhalten. Ein Drehen nur einmal während des Grillvorgangs genügt in der Regel, um beide Seiten schön knackig und mit einem rauchigen Aroma zu versehen. Vermeiden Sie es, die Zucchini zu oft zu wenden, da dies die Grillstreifen verwischen und zu einem ungleichmäßigen Kochen führen kann.
Nach dem Grillen ist es empfehlenswert, die Zucchini für ein paar Minuten ruhen zu lassen, bevor diese serviert wird. So kann sich das Aroma voll entfalten, und Sie genießen eine perfekt gegarte, geschmackvolle Zucchini vom Grill.
Gesund und lecker: Die Vorteile von Zucchini
Zucchini ist nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit auf dem Grill beliebt, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Dieses Gemüse ist ein echtes Leichtgewicht in Sachen Kalorien und enthält gleichzeitig wertvolle Ballaststoffe, die für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung fördern.
Darüber hinaus liefert die Zucchini wichtige Nährstoffe wie Potassium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt, und Mangan, das für den Knochenbau und die Hautgesundheit wichtig ist. Auch Vitamine, insbesondere Vitamin C und Vitamin A, sind in nennenswerten Mengen enthalten, was die Zucchini zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung macht.
Nicht zu vergessen ist der hohe Wassergehalt der Zucchini, der zur Hydratation des Körpers beiträgt, besonders an heißen Tagen oder während eines ausgiebigen Grillabends. So kombiniert die Zucchini Genuss mit Gesundheit und erweist sich als ideale Zutat für ernährungsbewusste Grillfans.
Vielfalt auf dem veganen Grill: Zucchini kreativ zubereiten
Ein veganer Grillabend lebt von Abwechslung und Kreativität, und die Zucchini bietet dafür eine hervorragende Grundlage. Abseits der klassischen Zubereitung gibt es zahlreiche Möglichkeiten, dieses vielseitige Gemüse in Szene zu setzen. So können beispielsweise Zucchinispieße mit einer Auswahl an Pilzen, Paprika und Zwiebeln für ein buntes und schmackhaftes Grillvergnügen sorgen.
Weiterhin lassen sich mit etwas Phantasie Zucchinipäckchen kreieren, in denen die Zucchini mit anderen Gemüsesorten oder veganen Käsealternativen gefüllt und in Alufolie auf den Grill gelegt werden. Dies sorgt für eine aromatische Dampfgarung, die die Zutaten zart und saftig hält.
Für diejenigen, die es gern etwas ausgefallener mögen, bietet gegrillte Zucchiniröllchen eine attraktive Option. Dünn geschnittene Zucchinistreifen können mit veganen Pasten und Aufstrichen gefüllt, eingerollt und sicher mit einem Zahnstocher fixiert werden. Diese kleine Köstlichkeiten sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern sorgen auch für abwechslungsreichen Genuss.
Die kreative Zubereitung der Zucchini zeigt, wie einfach es ist, mit pflanzlichen Zutaten zu experimentieren und immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Somit wird der vegane Grillabend zu einem Fest für alle Sinne und bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.
Grillen bei jedem Wetter: Tipps für Indoor-Grillgenuss
Grillen ist nicht nur eine Freiluftaktivität. Auch bei schlechtem Wetter muss niemand auf das Grillaroma und die Freude am Brutzeln von Zucchini und Co. verzichten. Eine Grillpfanne kann die Lösung sein. Diese ermöglicht es, das Grillergebnis auch in der Küche zu erzielen. Hochwertige Pfannen, wie zum Beispiel die von WMF mit Antihaftbeschichtung, eignen sich hervorragend, um Gemüse wie Zucchini mit Grillstreifen zu versehen und dessen natürlichen Geschmack zu intensivieren.
Beim Indoor-Grillen mit einer Grillpfanne ist es wichtig, auf eine gute Belüftung zu achten, um Rauch und Gerüche zu minimieren. Außerdem sollte die Pfanne gut erhitzt werden, bevor das Gemüse aufgelegt wird, um eine schöne Kruste und Grillmarkierungen zu erzielen.
Vergessen Sie auch nicht, dass viele moderne Öfen mit einer Grillfunktion ausgestattet sind. Dies erlaubt es, Zucchini unter dem Grill des Backofens zu garen und ähnliche Ergebnisse wie beim Grillen im Freien zu erzielen. Das Grillgut sollte in diesem Fall nahe an die Oberhitzequellen des Ofens platziert werden, um das typische Grillmuster zu bekommen.
Mit diesen Tipps lässt sich das Grillvergnügen auf Zucchini und andere vegane Köstlichkeiten ganzjährig und bei jedem Wetter ausdehnen. So können Sie auch bei Regen oder Kälte ein Stück Sommer auf den Teller zaubern.
Zucchini vom Grill: Ein Rezept für alle Sinne
Ein gutes Rezept spricht alle Sinne an und das ist bei gegrillter Zucchini nicht anders. Die frische, grüne Farbe des Gemüses, das zischende Geräusch beim Grillen, der Duft der Marinade und das rauchige Aroma, das in der Luft liegt, sind ein Fest für die Augen, Ohren und Nase. Die Kombination aus der knackigen Textur, die auf der Zunge zergeht, und dem reichen Geschmack sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Vegane Grill-Päckchen mit Zucchini und Hirtengenuss
- Vorbereitung der Zucchini durch Waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Marinade aus Olivenöl, fein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer anrühren.
- Die Zucchinischeiben in der Marinade wenden und anschließend nebeneinander auf Alufolie platzieren.
- Optional können jetzt Scheiben eines veganen Käseersatzes, wie ein Hirtengenuss zu den Zucchinischeiben hinzugefügt werden.
- Die Alufolie zu Päckchen verschließen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten grillen, bis die Zucchini weich, aber noch bissfest ist.
- Die fertigen Päckchen vorsichtig öffnen, um Verbrennungen durch den aufsteigenden Dampf zu vermeiden und servieren.
Die Zubereitung dieser Päckchen ist einfach und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten, wie Tomaten, Oliven oder frischen Kräutern, angepasst werden. Die Aromen der Marinade und des veganen Käseersatzes verbinden sich im Päckchen und kreieren einen vollen, runden Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.
Gegrillte Zucchini: Ideen für Beilagen und Saucen
Um das Geschmackserlebnis von gegrillter Zucchini noch zu veredeln, bieten sich verschiedene Beilagen und Saucen an, die das Gericht abrunden. Frisch zubereitete Dips wie ein cremiger Avocado-Guacamole oder ein pikanter Hummus verstärken das Aroma der Zucchini und sorgen für zusätzlichen Geschmack.
Eine weitere elegante Ergänzung können frische Salate sein, etwa ein bunter Quinoasalat oder ein klassischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und olivenölbetonter Vinaigrette. Diese leichten Beilagen ergänzen die Zucchini auf dem Teller sowohl farblich als auch geschmacklich und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Nicht zu vergessen sind selbstgemachte Saucen. Eine Tomatensalsa mit frischen Kräutern oder eine scharfe Chilisauce können den gegrillten Zucchini das gewisse Etwas verleihen. Auch ein frischer Joghurtdip mit Knoblauch und Zitronensaft kann ein wahrer Gaumenschmaus in Kombination mit dem grillierten Gemüse sein.
Ob als Teil einer größeren Grillplatte oder als Hauptgericht – gegrillte Zucchini harmonieren mit einer Vielzahl von Beilagen und Saucen. Damit lässt sich jeder Bissen zu einem neuen Genuss machen und die eigene Kreativität beim Zusammenstellen der Speisen voll ausleben.
Vegane Grillparty: Zucchini als Highlight
Eine vegane Grillparty erfreut sich immer größerer Beliebtheit und die Zucchini kann hierbei zum strahlenden Mittelpunkt werden. Um Ihre Gäste zu begeistern, stellen Sie eine Selection verschiedener Zucchini-Variationen zur Schau. Von gefächerten Zucchini, die mit Kräutern und Gewürzen gefüllt werden, bis hin zu bunten Spießen mit Zucchini, Tofu und Paprika, kann jeder seinen Favoriten wählen.
Um eine interaktive Komponente in die Grillparty zu bringen, können Sie eine "Build-Your-Own"-Ecke mit vorbereiteten Zucchini-Scheiben und verschiedenen Toppings und Saucen einrichten. Dies regt die Gäste an, eigene Kreationen zu grillen und sorgt für Gesprächsstoff und Spaß am Grill.
Die Zucchini schafft es zudem, als saisonal verfügbares Gemüse die Umweltbilanz des Grillfests positiv zu beeinflussen, was im Sinne eines nachhaltigen Lebensstils ist. Ihre vielfältige Einsetzbarkeit macht die Zucchini zum wahren Star jeder veganen Grillparty.
Zucchini grillen: Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis
Das Grillen von Zucchini lässt sich in einfache Schritte zerlegen, die Ihnen helfen, jedes Mal ein tadelloses Ergebnis zu erzielen. Wichtig ist, dass Sie zunächst die Zucchini vorbereiten, indem Sie sie gründlich waschen und in Scheiben oder Streifen schneiden, je nach persönlicher Vorliebe.
Nach der Vorbereitung der Zucchini wenden Sie sich der Marinade zu. Hierbei können Sie auf eine Mischung aus Olivenöl und Ihren bevorzugten Kräutern und Gewürzen zurückgreifen. Die Zucchini sollte in dieser Marinade baden, sodass sie komplett mit der Würzmischung bedeckt ist.
Im nächsten Schritt heizen Sie den Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor. Legen Sie die marinierten Zucchinischeiben sorgfältig auf den Grillrost. Achten Sie darauf, dass ausreichend Platz zwischen den einzelnen Scheiben bleibt, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu erlauben.
Die Grillzeit sollte pro Seite etwa 2-3 Minuten betragen, abhängig von der Dicke der Zucchini und der Grilltemperatur. Nach dem Wenden erzeugen Sie ein schönes Kreuzmuster, indem Sie die Zucchini um 90 Grad drehen. So bekommen sie nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern auch das Aroma verteilt sich ideal.
Sind beide Seiten der Zucchini goldbraun gegrillt, können diese vom Grill genommen und, wenn gewünscht, kurz ruhen gelassen werden, damit sich die Säfte setzen. Nun ist die Zucchini bereit zum Servieren und kann zusammen mit den bereits erwähnten Dips und Beilagen genossen werden.
Zucchini vom Grill: Variationen für jeden Geschmack
Die Vielseitigkeit von Zucchini ermöglicht es, diesem Gemüse mit einer Reihe von Variationen einen neuen Dreh zu geben. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Marinaden und Toppings, um jede Zucchini-Scheibe zu einem individuellen Geschmackserlebnis zu machen.
Ein interessanter Ansatz ist es, die Zucchini vor dem Grillen zu füllen. Offene Fächerschnitte bieten Platz für Füllungen wie zerkleinerte Nüsse, vegane Pesto-Varianten oder eine Kombination aus gehackten Oliven und getrockneten Tomaten.
Eine weitere Möglichkeit ist das Einlegen der Zucchini in eine Mischung aus Sojasauce, Ahornsirup und einem Hauch Knoblauch für eine asiatisch inspirierte Variante. Nach einer kurzen Einlegezeit nehmen sie diesen exotischen Geschmack an und sorgen für eine Geschmacksexplosion auf dem Grill.
Für die Liebhaber mediterraner Küche lässt sich die Zucchini mit einer Kräuteröl-Mischung bepinseln und mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Das Hinzufügen von frischem Basilikum oder Oregano bringt den Geschmack Italiens direkt auf den Teller.
Durch die Zugabe von besonderen Toppings nach dem Grillen, wie geröstete Sesamsamen oder frischer Koriander, können Sie der Zucchini den letzten Schliff verleihen und ihre Präsentation auf dem Teller aufwerten.
Die Fülle an Möglichkeiten zeigt, dass es bei der Zubereitung von Zucchini vom Grill keine Grenzen gibt und für jeden Gaumen etwas dabei ist.
Grillen ohne Fleisch: Warum Zucchini die beste Wahl ist
Die Entscheidung, beim Grillen auf Fleisch zu verzichten, fällt mit Zucchini besonders leicht. Ihre strukturierte Konsistenz sorgt für ein herzhaftes Mundgefühl und macht sie zum idealen Fleischersatz. Zudem nimmt Zucchini Gewürze und Marinaden hervorragend auf, wodurch sie eine aromatische Tiefe erhält, die in der vegetarischen und veganen Küche geschätzt wird.
Zucchini lässt sich in viele Formen bringen – ob als Scheiben, Spieße oder in einer gefüllten Variante, sie bietet eine kreative Basis für unterschiedlichste Rezeptideen. Da Zucchini zudem sehr schnell gar wird, spart sie Zeit und Energie, was sie gerade bei spontanen Grillaktionen sehr praktikabel macht.
Selbst in puncto Nachhaltigkeit ist die Zucchini eine kluge Wahl. Im Vergleich zur Fleischproduktion, die häufig mit einem hohen Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen verbunden ist, gilt der Anbau von Zucchini als umweltschonender. Wer also bewusst auf seinen ökologischen Fußabdruck achtet, trifft mit Zucchini eine gute Entscheidung.
Letztlich überzeugt Zucchini durch ihre gesundheitlichen Aspekte. Als fett- und cholesterinarmer Snack passt sie ausgezeichnet in eine ausgewogene Ernährung und unterstützt das Wohlbefinden auf natürliche Weise. So zeigt sich, dass Zucchini beim veganen Grillen mehr als nur eine Alternative ist – sie ist eine Bereicherung für jedes Barbecue.
Zucchini grillen: Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Die Zucchini ist nicht nur schmackhaft und vielseitig, sondern bringt auch beachtliche Nährwerte und gesundheitliche Vorteile mit sich, die sie zu einem ausgezeichneten Lebensmittel machen. Reich an Mikronährstoffen, trägt sie zur Deckung des täglichen Bedarfs an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen bei.
Zucchini sind beispielsweise eine Quelle für Magnesium, ein Mineral, das für die Muskelfunktion und Energieproduktion wichtig ist. Folsäure, die ebenfalls in Zucchini enthalten ist, spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und ist besonders für Schwangere bedeutsam.
Zudem trägt der niedrige Kaloriengehalt dazu bei, eine gesunde Gewichtskontrolle ohne Verzicht auf Genuss zu ermöglichen. Gleichzeitig ist die Zucchini arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, was sie zu einem herzgesunden Lebensmittel macht.
Mit ihrem hohen Anteil an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin fördert die Zucchini außerdem die Gesundheit der Augen und kann dazu beitragen, altersbedingten Sehverlust zu verlangsamen.
In der Summe ist Zucchini also ein nährstoffreiches Lebensmittel, das einen positiven Einfluss auf verschiedene Aspekte der Gesundheit hat und beim Grillen leicht in den Speiseplan integriert werden kann.
Vegane Grillrezepte: Zucchini als Basis für kreative Gerichte
Zucchini bildet eine hervorragende Grundlage für eine Vielzahl an veganen Grillrezepten. Ihre neutrale aber angenehme Geschmacksbasis macht sie zum idealen Gemüse, um mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und innovative Gerichte zu kreieren.
Ein Klassiker auf dem veganen Grill ist die Zucchini-Halloumi-Stapel, bei denen abwechselnd Zucchinischeiben und vegane Halloumi-Alternativen gegrillt und gestapelt werden. Das Resultat ist ein beeindruckendes, schichtweises Gericht, das durch seine unterschiedlichen Texturen und Aromen überzeugt.
Möchte man die asiatische Küche erleben, so bieten sich Zucchini-Saté-Spieße an, die mit einer erdnussigen Saté-Sauce mariniert und anschließend gegrillt werden. Hierdurch entsteht ein exotisches Gericht, das durch seine würzige Sauce besticht.
Auch für die Süßspeisen-Liebhaber lässt sich die Zucchini einbinden, etwa in Form von gegrillten Zucchini-Süßspeisen. Mit Zimt und Agavendicksaft marinieren, grillen und mit veganem Eis oder gepaart mit frischem Obst servieren – ein Hochgenuss für alle, die es süß mögen.
Die unbegrenzten Möglichkeiten, die Zucchini auf dem veganen Grill zu inszenieren, machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil für alle, die gern vielfältig und kreativ kochen. So bleibt die vegane Grillküche immer spannend und abwechslungsreich.
Zucchini vom Grill: So gelingt's auch ohne Profi-Equipment
Für das Grillen von Zucchini benötigen Sie kein Profi-Equipment, um schmackhafte Ergebnisse zu erzielen. Mit einigen einfachen Hilfsmitteln und Tricks kann jeder Grillmeister zu Hause das Beste aus diesem vielseitigen Gemüse herausholen.
Ein einfacher Haushaltsgrill oder eine Grillpfanne reichen völlig aus, um die Zucchini zu grillen. Sorgen Sie für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, indem Sie den Grill rechtzeitig auf die gewünschte Temperatur bringen. Legen Sie die Zucchinischeiben dann so auf, dass sie genügend Raum für eine effektive Hitzeeinwirkung haben.
Wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben, kann auch ein Backofen mit Grillfunktion genutzt werden. Die Oberhitze simuliert dabei die Wärme eines echten Grills und verhilft den Zucchinischeiben zu einer ansprechenden Bräune und den typischen Röstaromen.
Eine weitere Alternative ist eine Kontaktgrill, wie sie oft für Paninis verwendet wird. Diese Grills eignen sich hervorragend zum Grillen von Gemüse und sind besonders praktisch, da sie beidseitig grillen und somit die Grillzeit reduzieren.
Mit diesen Werkzeugen und etwas Übung können Sie die perfekten gegrillten Zucchini zubereiten und das ganz ohne teures Grill-Equipment.
Häufig gestellte Fragen: Vegane Grillrezepte mit Zucchini
Wie bereitet man Zucchinischeiben für den Grill vor?
Zucchinischeiben werden am besten in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten und in einer Marinade aus Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer eingelegt. Kurz vor dem Grillen können sie mit Öl bestrichen und direkt auf den Grillrost gelegt werden.
Hat marinierter Zucchini vom Grill besondere Gesundheitsvorteile?
Ja, Zucchini ist kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Die Marinade kann zusätzliche Geschmacksstoffe und Nährwerte einbringen, besonders wenn sie gesunde Fette wie Olivenöl enthält.
Können Zucchinischeiben beim Grillen verbrennen und wie vermeidet man das?
Zucchinischeiben können leicht verbrennen, wenn sie zu lange und bei zu hoher Hitze gegrillt werden. Es ist wichtig, sie regelmäßig zu wenden und bei mittlerer Hitze zu grillen, um eine gleichmäßige Garung und schöne Grillstreifen zu erhalten.
Welche Gewürze eignen sich besonders gut für die Marinade von Zucchini?
Neben den Grundgewürzen wie Salz und Pfeffer sind Thymian, Rosmarin, Oregano und Chiliflocken beliebt. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann für eine frische Note sorgen und den Geschmack abrunden.
Sind gegrillte Zucchinischeiben auch ohne Öl zubereitbar?
Es ist möglich, Zucchinischeiben ohne Öl zu grillen, jedoch erhöht ein wenig Öl die Geschmacksentwicklung und verhindert das Anhaften am Grillrost. Für eine fettarme Variante kann auf eine Antihaft-Grillmatte oder -pfanne zurückgegriffen werden.
